一般社団法人

日本ノンアルコールビール協会

一般社団法人日本ノンアルコールビール協会は、ノンアルコールビールの普及啓発を通じて健康的で豊かな飲食文化の発展を目指し設立されました。「1％未満」という小さな基準が生み出す無限の可能性を、皆さまとともに探求していきます。

ノンアルコールビールの魅力

アルコール分1％未満の「ビールテイスト飲料」は、日本の酒税法上、酒類には該当しないという点が大きな特徴です。これは、自家醸造やさまざまなフレーバーの開発を柔軟に実施できるため、ノンアルコールビールというカテゴリーに多彩なアプローチが生まれる土台にもなっています。ビールならではの麦の香ばしさやホップの苦味を生かしつつ、新たな味わいや機能性を追求できる自由度の高さが、今後の市場拡大に大いに貢献すると期待されています。

近年では、アルコール飲料の過剰摂取による健康リスクや社会問題への意識が世界的に高まり、アルコール度数を抑えた飲料やノンアルコール飲料の需要が急速に伸びています。「ビールの味わいは好きだけれど、宴会や会食のペースについていけない」「妊娠中・授乳中でもビール気分を楽しみたい」「翌日に影響を残したくない」という人々のニーズに応えるかたちで、ノンアルコールビールは新たな飲料文化を形成しつつあります。また、健康志向が強まる中で機能性成分や低カロリーを打ち出す商品も増えており、飲み心地と健康面の両立を求める消費者の声に応えています。

一般社団法人日本ノンアルコールビール協会は、この多様化する市場を支えながら、ノンアルコールビールの普及啓発や品質向上、さらには製造技術や学術研究を通じて、より豊かな飲食文化の発展に寄与しています。新しい味わいやライフスタイルに合った提案を積極的に行い、アルコールを含む飲料では得られない楽しさと安心感を提供するのも、その大切な役割の一つです。「1％未満」という小さな基準が生み出す無限の可能性を、多くの方々と分かち合いながら、ノンアルコールビールの魅力をさらに広げていきたいと願っています。

認定試験

NAB検定（NAB : ノンアルコールビール / Non-alcoholic Beer）は、ノンアルコールビールの幅広い知識を体系的かつ手軽に学べる資格です。製造工程や原材料、味わいのバリエーションや健康面でのメリットまで、多角的な視点で習得できるのが特長で、初心者から経験者まで幅広く対応しています。試験に合格すると認定証が発行され、ノンアルコールビールのアドバイザーとしてのスキルを証明可能です。企業や飲食店でのメニュー開発や商品提案、イベントでのプレゼンなど多方面で活かせるだけでなく、ノンアルコールビール普及の担い手としての道も開かれます。健康志向やアルコール摂取量見直しが進む今だからこそ、NAB検定を活用し、ノンアルコールビールの魅力をさらに広めていきましょう。

商品販売

当協会では、ノンアルコールビールの魅力をさらに広げるため、オリジナルグッズの販売に取り組んでいます。収益は協会の運営資金や啓発活動に充てられ、普及イベントやセミナー開催など、多角的な活動を支える重要な財源となっています。グッズはデザイン性と実用性を兼ね備えたアイテムを中心に、初心者から愛好家まで幅広い層に楽しんでいただける品揃えを目指しています。この取り組みを通じ、より多くの方にノンアルコールビールの奥深さと新たな飲料文化を発信し、健康的で豊かなライフスタイルを共に育んでいきたいと考えています。今後もオリジナル商品の開発やラインナップ拡充に力を入れてまいります。

教育資料

当協会では、ノンアルコールビールの製造方法や基礎知識を広く共有するため、無料の教本を提供しています。原材料の選定から発酵工程のコントロール、風味の引き出し方など、実践的かつ専門的な内容をわかりやすくまとめた一冊です。正しい知識を身につけることで、業界全体の品質向上につながるだけでなく、消費者に対してもより豊かな飲用体験を提案できるようになります。また、初心者からプロフェッショナルまで幅広い層を対象としており、技術交流や情報交換を通じて、新たなノンアルコールビール文化の可能性を探求し、さらなる発展を目指しています。

イベント

ノンアルコールビール・ローアルコール飲料に関するイベントを開催し、業界のネットワーキングを図っています。新しいトレンドや技術を共有し、参加者同士の交流の場を提供します。

現在予定されているイベントはこちら

入会・協賛

ノンアルコールビール協会の各種活動と運営は、皆様より集めさせたいただく会費を予算として企画・実施しております。

・公式会員証書を発行

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高品質の基準

私たちは、ノンアルコールビールの品質向上に取り組むため、各種試験や評価を通じて、消費者が安心して選べる基準作りを進めています。この活動を通じて、第三者機関として独自の認証を発行する取り組みを行っています。当協会の理念にご賛同いただき、共に業界の発展を支援していただける企業様からのご連絡をお待ちしております。

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