一般社団法人日本ノンアルコールビール協会
公式認定試験
本試験は、ノンアルコール飲料に関する正確な知識と、豊かな飲食文化を育む「スマートドリンキング」の理念を深く理解し、体現できる人材を育成・認定するための公式検定です。
所定の成績を収められた方には、当協会公認の【ノンアルコールビール・マイスター】資格を授与いたします。見事合格された方には、正式な認定証(PDF形式 / 発行手数料:1,000円)の発行が可能です。
受験要項および注意事項
- 出題形式:全20問(ランダム出題)/ 全ての設問に解答することで自動採点が行われます。
- システム制限:途中でページを閉じたり、再読み込み(リロード)を行うと解答がリセットされますのでご注意ください。
- 参考資料:当協会の公式テキスト(基礎知識編)を参照しながらの受験も認められています。
Results
🎉 おめでとうございます!見事、合格です! 🎉
素晴らしい知識ですね!
見事「公式検定」に合格したあなたを、
【日本ノンアルコールビール協会認定 ノンアルコールビール・マイスター】として認定いたします!
🏅 合格者限定・認定証(賞状)の発行
あなたのお名前が入った公式の「認定証データ(PDF)」を発行いたします。
SNSでのシェアや、名刺代わりとしてご活用ください。
※発行手数料として1,000円を申し受けます。(協会の活動資金として大切に活用させていただきます)
🤝 協会の仲間になりませんか?(個人サポーター募集)
スマートドリンキングの文化を共に広める「個人サポーター」を募集しています。
会員証の発行、加盟店での特典がございます。
惜しい!あと一歩でした…!
今回は残念ながら不合格ですが、何度でも再挑戦できます。
ノンアルコールビールの世界は奥が深いです。
ぜひもう一度テキストを復習して、「ノンアルコールビール・マイスター」の資格取得を目指してください!
🤝 協会の活動を応援しませんか?
当協会では、誰もが笑顔で乾杯できる文化を広めるための「個人サポーター」を募集しています。検定の合否に関わらず、どなたでもご参加いただけます!
#1. お酒を飲める人が、あえてお酒を飲まない(または少量しか飲まない)ライフスタイルを何と呼ぶ?
#2. 宗教上の理由でアルコールが禁じられている中東などのイスラム圏において、ノンアルコールビール(麦芽飲料)を輸入・販売する際に取得が求められる認証は?
#3. 1979年にドイツで発売され、「ビール純粋令」を守りながら独自の製法で造られた、世界的に有名なノンアルコールビールの先駆け的ブランドは?
#4. 1948年(昭和23年)に日本で発売され、当時は高価だったビールの代替品として広く親しまれてきた、焼酎で割って飲むことを前提とした麦酒様清涼飲料水は?
#5. 日本の主要メーカーが長年の研究で生み出した、「最初からアルコールを一切発生させない」製法のアプローチはどれ?
#6. ノンアルコールビールの製法の一つ「発酵制御法」では、酵母の働きを絶妙にコントロールします。通常、酵母が麦汁の中の糖分を食べることで生み出す2つのものは、「アルコール」と何?
#7. 日本で「アルコール0.00%」のノンアルコールビールが誕生する大きなターニングポイントとなった社会の変化は?
#8. ビール特有の「爽やかな香り」と「引き締まった苦味」を生み出し、泡立ちを良くする役割がある原材料は?
#9. 日本のメーカーが、世界初となる「アルコール度数0.00%」のノンアルコールビールを発売したのは何年?
#10. チョコレートケーキやバニラアイスなどのスイーツと相性が良く、コーヒーのような香ばしさが楽しめるテイストは?
#11. 「発酵制御」や「調合製法」の最大のメリットは?
#12. ノンアルコールビールの成分のうち、約9割を占める最もベースとなる原材料は?
#13. 夜寝る前にアルコールを摂取すると、睡眠の質が低下してしまう主な原因は?
#14. アルコールがないことによる「飲みごたえ(ボディ感)」の不足を補うため、独自の工夫としてよく加えられる成分は?
#15. 鶏の唐揚げや餃子、味噌カツなど「油分が多く濃い味の料理」に最もマッチするノンアルコールビールはどれ?
#16. 脱アルコール製法において、気圧を下げて低い温度でアルコールを蒸発させる方法を何と呼ぶ?
#17. お刺身などの繊細な和食に合わせる際、魚の臭みを引き出さず、出汁の旨みに優しく寄り添うおすすめのタイプは?
#18. ビールを「缶のまま」ではなく、「グラスに注いで」飲むべき最大の理由は?
#19. 1920年代のアメリカの禁酒法時代、アルコール度数0.5%未満であれば合法とされ製造・販売されていた、現在のノンアルコールのルーツとも言える飲料の呼び名は?
#20. グラスに綺麗な泡を作るために、絶対に避けるべき「泡の天敵」となるグラスの汚れは?
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