読みもの

1月のひと月をお酒なしで過ごす「ドライ・ジャニュアリー」。2013年に英国で、ひとりの思いつきから始まりました。いまでは20万人が登録し、半年後も飲む量が減っていたという報告もあります。その始まりと中身を、ノンアル好きの協会がやさしく解説します。

2026年6月、フランスは観測史上最も暑い日を記録し、一部の自治体が赤色警報の地域でお酒の販売を制限しました。救急医療体制を守るための措置です。猛暑の夏の過ごし方と、ノンアルコールビールという選択肢を協会が解説します。

ノンアルコールビールの香りと苦味を支えるホップ。α酸・β酸・精油成分の役割、体との関係について研究でわかっていること（とまだわからないこと）、主な品種と産地を、日本ノンアルコールビール協会が解説します。

ドイツ・スペイン・アメリカで、ノンアルコールビールはどう受け入れられているのか。IWSRの調査では主要10市場が年平均6%で成長し、ノンアルコールビールはエールを抜いて世界第2位のビール区分になる見込みと報告されています。

ノンアルコールビールとコーヒーで作るモックテル「コーヒー・シャンディ」の作り方をご紹介。麦芽とコーヒー豆に共通する焙煎の香りが重なります。スイーツと合わせる楽しみ方も。休日のひとときに試せる、大人のアレンジレシピです。

成人の日常的な飲酒習慣は男性で約3割、女性で約1割（厚生労働省・2019年）。4名のうち1人が「今日は飲まない」日は珍しくありません。ノンアルコールビールを充実させることがお店にどう効くかを、データから読み解きます。

大量に汗をかいたあと、水だけでは体液が戻りにくいことがあります（自発的脱水）。ノンアルコールビールは水分と電解質・糖質を同時に補いやすい選択肢のひとつです。ととのいのあとの一杯を、浸透圧の観点から協会が解説します。