ノンアルコールビールは「凍りやすい」——0.00%だから起きる、冷蔵庫の小さな事件
ノンアルコールビールの基礎知識 ノンアルコールビールは「凍りやすい」——0.00%だから起きる、冷蔵庫の小さな事件 「冷蔵庫に入れておいたノンアルコールビールが凍って、缶が破裂していた」。SNSで時折話題になるこの現象、 […]
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基礎知識・カルチャー基礎知識・カルチャー
【海外トレンド速報】トム・ホランドのノンアルコールビール「BERO」がシャンディーを発売 ― セレブが変える世界のノンアルコールビール潮流
俳優トム・ホランドのノンアルコールビール『BERO』が、婚約者ゼンデイヤのために開発したシャンディーを発売。話題のニュースを入口に、世界で広がる「セレブ×ノンアル」「ソバーキュリアス」の潮流と、日本のノンアル文化への示唆を協会が解説します。
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基礎知識・カルチャーホップの科学――ノンアルコールビールの「香り・苦味・健康効果」を支える植物
ノンアルコールビールの「香り・苦味・健康効果」を支えるホップの秘密を科学的に解説！ビールらしさの鍵を握るα酸などの主要成分の役割から、論文で実証された睡眠促進などの健康メリット、主要品種の特徴まで、日本ノンアルコールビール協会（JNABA）が体系的に紐解きます。
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基礎知識・カルチャー海外で広がる「ノンアルコールビール文化」ドイツ・スペイン・アメリカで何が起きているのか？
海外で広がる「ノンアルコールビール文化」ドイツ・スペイン・アメリカで何が起きているのか？ 近年、日本でも急速に存在感を高めているノンアルコールビール。 しかし実は、この流れは日本だけの特殊なブームではありません。 世界で
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基礎知識・カルチャー【要注意】家庭でのノンアルコールビール自作が難しい3つの理由と、プロ技術の奥深さ
家庭でのノンアルコールビール自作が推奨されない理由を徹底解説。意図せぬ酒税法違反やボトル破裂、衛生管理などのリスクとあわせて、市販の「0.00%」を実現する日本のビールメーカーの高度な発酵制御・脱アルコール技術の凄さに迫ります。
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基礎知識・カルチャー0.0%と0.00%の違いとは？運転前・妊娠中でも安全？ノンアルコールビールの基礎知識
ノンアルコールビールの「0.0%」と「0.00%」の違いを、公的定義と業界基準に基づいて解説。運転前や妊娠中でも安全なのか、微量アルコールの影響や正しい選び方までわかりやすく紹介します。
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基礎知識・カルチャーパブの本場イギリスで進む変化。若者を中心に広がる「ソバーキュリアス」の実態
パブの本場イギリスで進む変化。若者を中心に広がる「ソバーキュリアス」の実態 パブ（大衆酒場）が街の社交場として深く根付いているイギリス。そんな「お酒の本場」で今、人々の意識と行動に新たな潮流が生まれています。 以前はアル
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お知らせ, 基礎知識・カルチャー1516年の誇りを受け継ぐ。 ドイツ産ノンアルコールビールの 原材料がシンプルな理由
ドイツ産ノンアルコールビールはなぜ原材料がシンプルなのか？その背景にある、500年以上続く「ビール純粋令」という誇り高き伝統と、本物のビールからアルコールを抜く「脱アルコール製法」の仕組みについて、日本ノンアルコールビール協会が専門家の視点で正確に解説します。
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お知らせ, 基礎知識・カルチャー【無添加】ビールからアルコールだけを抜いた究極の0.0%「ヴェリタスブロイ」の魅力
近年、日本のノンアルコールビールは大きな進化を遂げています。糖質ゼロ・プリン体オフといった健康志向に寄り添う機能性や、キレのある爽快な味わいを再現する技術は、世界的に見ても非常に高いレベルにあります。 一方で、ビール大国
【無添加】ビールからアルコールだけを抜いた究極の0.0%「ヴェリタスブロイ」の魅力 続きを読む »
基礎知識・カルチャー0.00%の壁を越える科学。ノンアルコールビール製造の裏側と「物理学」
ノンアルコールビールを飲んだ時、 「アルコール0.00%なのに、なぜこんなにもビールらしい味わいなのだろう？」 と不思議に思ったことはありませんか？ 現在のノンアルコールビールは、単に麦汁に炭酸を加えただけの飲料ではあり
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