原材料は使用量の多い順に並びます。「麦芽」から始まるのか「糖類」から始まるのかで、味の組み立て方が見えてきます。麦芽・ホップ・香料・酸味料それぞれの役割と、アルコール分表示の確かめ方を協会が解説します。

「業務時間中にノンアルコールビールは適切か」。0.00%は清涼飲料水と同じという意見と、職場では誤解を招くという慎重な声があります。この論争に対する協会の考え方を、ホップの研究にも触れながらお伝えします。

アルコールには、眠りを浅くしたり利尿作用で夜中の目覚めにつながったりすることがあるとされています。0.00%のノンアルコールビールなら、その影響を避けやすくなります。寝る前の一杯の考え方を協会が解説します。