カフェやレストランのメニューで、「モクテル」という言葉を見かけることがあります。「カクテルと何が違うの？」「家でも作れる？」——そんな疑問に、日本ノンアルコールビール協会（JNABA）がお答えします。

モクテルとは

モクテル（mocktail）は、お酒を使わずに作るカクテルのことです。「ノンアルコールカクテル」と同じ意味で使われます。

言葉は、英語の mock（まねた、見立てた）と cocktail（カクテル）を合わせたものです。カクテルに見立てた一杯、という意味になります。

ジュースやソフトドリンクとの違い

材料だけを見ると、ジュースや炭酸飲料と変わらないこともあります。違いは、いくつかの材料を合わせて、一杯の飲みものとして仕立てるところにあります。

グラスを選び、氷や果物を添え、色の重なりを楽しむ。カクテルと同じ手間をかけるので、お酒を飲む人と同じテーブルで、同じように時間を楽しめます。

ノンアルコールビールで作る、3つの定番

ビールを使ったカクテルには、よく知られた定番があります。ビールをノンアルコールビールに置き換えるだけで、そのままモクテルになります。割合は、どれも1対1が基本です。

1. シャンディガフ風（＋ジンジャーエール）

ノンアルコールビールとジンジャーエールを、同じ量ずつ合わせます。ジンジャーエールのぴりっとした刺激が加わって、軽やかな口あたりになります。

2. パナシェ風（＋サイダー）

ノンアルコールビールとサイダーを、同じ量ずつ。フランス生まれのカクテルがもとになっています。サイダーの甘さが加わるので、苦味がやわらぎます。

3. レッドアイ風（＋トマトジュース）

ノンアルコールビールとトマトジュースを、同じ量ずつ。赤い色が目を引く一杯で、食事にも合わせやすい組み合わせです。

作り方のコツ

・材料とグラスは、どちらもよく冷やしておく。
・割るもの（ジンジャーエールなど）を先にグラスへ注ぐ。
・ノンアルコールビールは、あとから注ぐ。静かに注ぐと、泡が立ちすぎません。
・混ぜるのは、軽く。混ぜすぎると炭酸が抜けてしまいます。

少し手をかけたい日は、コーヒーと合わせる「コーヒー・シャンディ」もおすすめです。

モクテルを楽しむときに、確かめたいこと

「ノンアルコール」と書かれた材料の中には、微量のアルコールを含むものもあります。運転する日や、アルコールを控えたい日は、材料の「0.00%」の表示を確かめてください（0.0%と0.00%の違い）。

お店で注文するときは、「アルコールは入っていますか」とひとこと聞いておくと安心です。

なお、ノンアルコールビールは、20歳以上の方に向けてつくられた飲みものです。ノンアルコールビールを使うモクテルも、同じように20歳以上の方にお楽しみいただくものとお考えください。

まとめ：同じテーブルで、同じ一杯を

モクテルは、お酒を飲まない日にも、乾杯の時間をそのまま楽しむための一杯です。ノンアルコールビールが1本あれば、冷蔵庫にあるジンジャーエールやトマトジュースで、今日から作れます。

飲む人も、飲まない人も、同じテーブルでグラスを合わせる。そんな時間が、もっと当たり前になっていくとうれしいです。