コラム - 一般社団法人日本ノンアルコールビール協会

【要注意】家庭でのノンアルコールビール自作が難しい3つの理由と、プロ技術の奥深さ

家庭でのノンアルコールビール自作が推奨されない理由を徹底解説。意図せぬ酒税法違反やボトル破裂、衛生管理などのリスクとあわせて、市販の「0.00%」を実現する日本のビールメーカーの高度な発酵制御・脱アルコール技術の凄さに迫ります。

お知らせ / 2026-05-02

アルコール0.00%のノンアルコールビールは子供が飲んでもいいの？法律上は清涼飲料水ですが、業界では20歳以上の飲用を想定しています。未成年飲酒の入り口（ゲートウェイ効果）への懸念など、子供に推奨されない3つの理由を分かりやすく解説します。

ノンアルコールビールの「0.0%」と「0.00%」の違いを、公的定義と業界基準に基づいて解説。運転前や妊娠中でも安全なのか、微量アルコールの影響や正しい選び方までわかりやすく紹介します。

【飲食店経営者の皆様へ】データで読み解く「ノンアルコールビール充実」がもたらす新しいおもてなしとお店の成長原材料費や人件費が上昇する中、お店の価値を高めつつ、自然な形でお客様単価を上げていく工夫が求められています。その

【サ活・スポーツの新常識】“ととのい後の一杯”を科学する！ノンアルコールビールが選ばれる理由サウナ後や週末のサッカーなどで大汗をかいた後、「キンキンに冷えたビールを飲みたい」と感じたことはありませんか？しかしアルコー

パブの本場イギリスで進む変化。若者を中心に広がる「ソバーキュリアス」の実態パブ（大衆酒場）が街の社交場として深く根付いているイギリス。そんな「お酒の本場」で今、人々の意識と行動に新たな潮流が生まれています。以前はアル

お知らせ / 2026-04-16

「ノンアルコールビールを飲んで運転しても捕まらない？」「検問のアルコールチェッカーに反応する？」という疑問に、日本ノンアルコールビール協会が公式回答。安全に運転するための「アルコール分0.00%」の正しい確認方法と、飲酒運転のリスクが潜む「微アルコール飲料」の違いについて徹底解説します。

ドイツ産ノンアルコールビールはなぜ原材料がシンプルなのか？その背景にある、500年以上続く「ビール純粋令」という誇り高き伝統と、本物のビールからアルコールを抜く「脱アルコール製法」の仕組みについて、日本ノンアルコールビール協会が専門家の視点で正確に解説します。